2013
Chateau
Quintus
Note de dégustation
Une belle couleur avec des reflets violine.
Le nez, très expressif et tout en élégance,
nous offre des arômes subtils de cerise et de framboise.
Le vin est limpide et bénéficie d’une belle
constance entre le début, milieu et fin de bouche.
Les tannins, racés mais soyeux,
tapissent agréablement le palais laissant
apparaître une finale tout en douceur.
Le climat
2013 fut un véritable parcours d’obstacles pour le vigneron. Un printemps pluvieux perturba la floraison entrainant coulure et millerandage. Les maladies cryptogamiques furent néanmoins contenues. L’été fut chaud et sec, bien que Juillet fut marqué par un orage ou se mêlèrent pluie et vent amoindrissant de nouveau la récolte à venir. Les vendanges, tardives, se firent sous un ciel incertain alternant pluie et soleil. Les tris manuels et optiques, très rigoureux, permirent de rentrer une vendange saine. L’ensemble de ces conditions climatiques ont conduit à une faible récolte mais les outils techniques d’aujourd’hui ainsi que le suivi attentif de l’homme auront permis de garantir la qualité des vins.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 30 Septembre au 9 Octobre
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Assemblage
Merlot : 80%
Cabernet franc : 20 % -
Barriques neuves
43%
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Alcool
13 %
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Date de mise
le 15 avril 2015
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