2013
Dragon
de Quintus
Note de dégustation
D’une belle couleur framboise,
Le Dragon de Quintus possède un nez floral,
d’une extrême finesse, mêlé à une touche discrète de bois.
Le fruit se révèle progressivement.
La bouche, aérienne, souple et pleine de charme met en
synergie la délicatesse de la texture et du fruit.
Ce vin, déjà très plaisant, assure un plaisir immédiat.
Le climat
2013 fut un véritable parcours d’obstacles pour le vigneron. Un printemps pluvieux perturba la floraison entrainant coulure et millerandage. Les maladies cryptogamiques furent néanmoins contenues. L’été fut chaud et sec, bien que Juillet fut marqué par un orage ou se mêlèrent pluie et vent amoindrissant de nouveau la récolte à venir. Les vendanges, tardives, se firent sous un ciel incertain alternant pluie et soleil. Les tris manuels et optiques, très rigoureux, permirent de rentrer une vendange saine. L’ensemble de ces conditions climatiques ont conduit à une faible récolte mais les outils techniques d’aujourd’hui ainsi que le suivi attentif de l’homme auront permis de garantir la qualité des vins.
Quelques données
-
Date des vendanges
Du 30 Septembre au 9 Octobre
-
Assemblage
Merlot : 56.5 %
Cabernet Sauvignon : 13 %
Cabernet franc : 30.5 % -
Barriques neuves
37 %
-
Alcool
13 %
-
Date de mise
les 16 et 17 avril 2015
Choisir son millésime
