专业技艺
昆图斯酒庄的工作团队充满激情,追求卓越。他们管理葡萄园时注重风土保护,在酿制过程中进行最严格的地块内分区葡萄拣选,调配与陈化时也精益求精。
酒庄团队尽职敬业,
掌握着克兰斯帝龙酒业独一无二的酿酒技艺。
葡萄种植的可持续发展
全团队的共同目标是让昆图斯的出色风土充分发挥优势。
我们选择配合并尊重其生态系统,拒绝扭曲自然的过度人为干预。
因此,我们的哲学是因地制宜,适度干预。
酿造
我们选择人工采摘,并在采摘时进行细致的地块内分区葡萄拣选。只有绝对完美的葡萄才能到达最终目的地——酒罐。酿造在木制和不锈钢酒桶中进行,通过淋皮的方式进行温和萃取。在昆图斯酒庄,调配的技术被发挥到极致:采收和酿造都在地块内进行分区,分为坡地的顶部、中部和底部。每一个酒罐都会进行盲品,充分发挥感官的作用。酒庄经理玛丽叶特·韦西埃与酒窖经理克洛德·迪利捷阿尔凭借他们对圣埃美隆风土的了解和敏锐感知,与克兰斯帝龙酒业的团队通力协作。调配完成后,葡萄酒将被封存入桶。在法国橡木桶中的培养过程将使葡萄酒变得更加精致和清澈。葡萄酒的单宁将被耐心地打磨12至18个月。